higiena pracy

Przyjmowane pokarmy powinny całkowicie zaspokajać ilościowe jakościowe zapotrzebowanie energetyczne ustroju. W pożywieniu muszą znajdować się w odpowiednich proporcjach wszystkie podsta- wowe składniki pokarmowe, tzn. białko, tłuszcze, węglowodany, sole mineralne i witaminy. Zależnie od rodzaju wykonywanej przez czło­ wieka pracy i wielkości zapotrzebowania energetycznego, liczba po­ siłków może wahać się od 3 do 5. Najbardziej korzystne jest przyjmo­ wanie pożywienia 4 razy dziennie. Długie przerwy między posiłkami są niepożądane dla organizmu. Dowiedziono również, że w czasie za- ęć, kiedy nie przyjmuje się posiłków, obniża się poziom cukru we krwi wtedy wydajność pracy jest mniejsza. W związku z tym do szkoły lub pracy nie należy wychodzić na czczo. Ostatnio wśród naukowców przeważa pogląd, że w rozłożeniu całodziennej racji pokarmowej na poszczególne posiłki nie powinno być zbyt dużych różnic co do obfi­ tości śniadania, obiadu i kolacji. Wydaje się jednak, że śniadanie po­ winno być bardziej obfite i wynosić ok. 20—30% Kcal całodziennego zapotrzebowania. Zależy to przede wszystkim od rodzaju zajęcia. Dla órnika powinno być ono obfitsze niż dla pracownika umysło­wego. Całodzienny posiłek powinien dostarczać wszystkich podstawo- wych składników pokarmowych. W jadłospisie należy uwzględnić wa lub trzy rodzaje warzyw, w tym jeden w postaci surówki. Posiłki owinny być spożywane zawsze o tych samych, określonych porach nia, bezpośrednio po przygotowaniu, w stanie świeżym. Odpowiednią uwagę powinno się zwracać także na sposób spoży- vania posiłków. Jeść należy powoli, bez pośpiechu, przed połknię- iem pokarmy dokładnie przeżuć i połykać w małych ilościach. Przy edzeniu należy zachować spokój, unikać nadmiernych wzruszeń, nie zytać i zachowywać się kulturalnie. Utrzymaniu odpowiedniego na- troju sprzyja właściwe urządzenie jadalni i panująca w niej czystość. Pestycydy. W ostatnich latach szerokie rozpowszechnienie znaj-ują substancje do zwalczania chorób i szkodników roślin, pasoży- ów, owadów, gryzoni i innych. Noszą one nazwę pestycydów, czyli rodków szkodnikobójczych. Pestycydy są substancjami toksycznymi nie tylko dla owadów, Alkohol spożywany często uszkadza nie tylko układ nerwowy, ale i wszystkie inne układy i narządy. Praktycznie rzecz biorąc, nie ma ta­kiego narządu, którego by alkohol nie uszkadzał i w którym po pew­nym czasie nie zostawiłby trwałych śladów zniszczenia. Do najczęściej uszkadzanych narządów należą serce, żołądek i wątroba. Ponadto u alkoholików wszystkie choroby, bez względu na ich umiejscowienie, przebiegają ciężej niż u niepijących. Alkoholizm jest wielką klęską społeczną, gdyż poza tym, że niszczy fizyczne i psychiczne zdrowie jednostki, przynosi też olbrzymie szko­dy całemu społeczeństwu. Wyraża się to w zwiększonej liczbie zacho­rowań, wzroście przestępczości, obniżeniu wydajności pracy, zwięk­szeniu liczby wypadków w pracy oraz wypadków drogowych. Wiel­kim problemem społecznym jest opieka nad dziećmi nałogowych al- oholików, które niejednokrotnie są niedorozwinięte fizycznie i umy- łowo, i tym samym przez całe swoje życie pozostają osobnikami mniejszej wartości biologicznej i społecznej, przy czym koszt ich czenia i utrzymania obciąża całe społeczeństwo. Nie należymy do krajów o największej konsumpcji napojów alko- olowych na głowę ludności-, ale ponieważ pije się u nas bez opanowa-ia najczęściej napoje spirytusowe, przeto pijaństwo z wszelkimi rzykrymi jego skutkami widoczne jest w Polsce jaskrawiej niż w in-ych krajach o wyższym spożyciu napojów alkoholowych. Zwalczanie alkoholizmu jest obowiązkiem społecznym. Szeroko Dzwinięta sieć poradni przeciwalkoholowych umożliwia przeprowa- zenie kuracji odwykowej, u każdego, kto dotknięty jest tym niebez-iecznym nałogiem, a chce się go pozbyć. Jest to niezbędna akcja, ająca na celu samoobronę społeczeństwa świadomego skutków tego ałogu. Pomocy instruktażowej i propagandowej udziela Społeczny omitet Przeciwalkoholowy za pośrednictwem swoich oddzia- 'w wojewódzkich i terenowych.